商用洗碗机。简单地说,它是一款能帮助餐厅洗碗的一个设备。其实很多餐厅已经用设备代替人工洗碗了。这里说的设备代替人工,并不代表有了洗碗机就不需要有洗碗工了,而是说不需要那么多的洗碗工。因为一般是比较大的餐厅,或者饭堂,洗碗工数量一般在5个人以上。但是如果有了洗碗机,只需要两个就可以轻松完成工作了。而且洗碗机的功能并不单单是洗碗,还有烘干和消毒的功能,让我们可以省去把餐具擦干后再放入消毒柜这一系列的工序。 有了全自动洗碗机后,厨房的环境变得更好了,以前摆得满地都是碗碟,一个个大盆里面装满了水,洗碗时会把食物的残渣、污水、泡沫、溢得满地都是,不但影响环境的美观,而且还容易造成人员的摔倒,严重影响人身安全。但是有了洗碗机,这种局面就不复存在了。而且洗碗机美观,大方,放在厨房里,还能提高餐厅的档次